如何制作菠菜鸡蛋美食

1、首先将菠菜清洗干净，水开下入菠菜，开锅煮一分钟，将煮好的菠菜捞出，切成小段。

2、再向碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，加入少许水淀粉，加入半碗热水，再将菠菜倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

3、用勺子去掉浮沫，给容器铺上保鲜膜，倒入蛋液，把保鲜膜放入蒸锅中上汽蒸12分钟即可。