如何做出好吃的客家酿豆腐

1、猪肉馅中加入姜末，一小勺盐，一勺耗油，一勺料酒搅拌均匀后加入香菇碎搅拌均匀

2、将豆腐切成同样大小的小块，中间挖去部分豆腐，涂上少许生粉后，放入腌制好的肉馅

3、将做好的酿豆腐裹上一层淀粉

4、起锅加入适量的油，油烧热后放入做好的酿豆腐，小火煎

5、简直两面金黄后加入高汤，加入生抽和料酒，煮5分钟

6、最后大火收汁，盛出装盘后撒上葱花即完成了