1、把生姜碾成姜末，我用的是给小奥做辅食用的磨盘，非常好用！
2、鲅鱼洗净备用。
3、将鱼肉小心剔出来，鱼皮不要。（剩下的鱼皮裹上淀粉，放点盐上锅煎熟，妈妈们可以自己吃哦！）
4、加入姜末，用刀将鱼肉剁碎，剁得时间稍微长点，把鱼肉中的胶质剁出来，鱼肉会变得很粘。
5、在鱼肉中放入鸡蛋、葱花、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。
6、搅拌好的鱼肉泥晶莹剔透，非常粘。
7、将鱼肉泥放入模具中，隔水蒸15分钟左右即可。
8、将蒸好的鱼肉饼切片装盘就可以给宝宝吃了。也可以切片后冻到冰箱里，煮面或者用油煎一下，味道都是美美的！
