莴笋炒肉丝怎么做

1、猪肉切丝，放一勺盐腌制。

2、去皮的莴笋刨成丝。

3、准备淀粉、生抽、料酒、白糖制成的配料水。

4、用筷子把腐乳打散。

5、肉丝加干淀粉，搅拌均匀。

6、锅里油热，放入肉丝，快速翻炒，防止粘锅。

7、肉末变黄，加配料水。

8、汤汁浓稠，加莴笋丝翻炒即可。

9、总结如下。