剥皮牛怎么做好吃

1、处理剥皮牛鱼：洗净、晾干水分。

2、切姜丝、少许盐，腌制洗净的剥皮牛鱼15-30分钟，（时间长就咸一点，时间短就没那么闲）。

3、腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉。

4、不沾锅，起油锅，油热，放鱼下锅。双面金黄后起锅。