金黄酥脆的土豆丝饼

1、准备土豆，洗净削皮切成土豆丝，用冷水泡一下，捞起沥水备用。

2、土豆丝盛在容器里，加葱花，盐，鸡精。

3、均匀的搅拌开，锅中加油，油温五成热时倒入土豆丝。

4、先炒一下，炒匀以后用勺按成饼形。

5、等底下那一面炸的金黄酥脆，再翻一面继续炸。

6、待两面都炸至金黄酥脆，喜欢吃辣椒的，可以撒点辣椒面就可以起锅了。