红烧蒜蓉茄子的做法

1、首先，准备茄子洗净备用；

2、然后，准备葱姜蒜，葱切葱花，姜切沫，蒜拍一下切碎；

3、接着茄子切丝；

4、然后，热锅，茄子吃油可以多放点，爆锅；

5、接下来，放茄子炒；放酱油，调料；

6、也可以在出锅前再多放蒜蓉；

7、最后，炒好出锅。