1、头一天买的豆腐一块，放在冰箱的保鲜层，第二天早上用，还非常新鲜。选豆腐要有方法，真正的盐卤豆腐，香味正，弹性好，要有常吃豆腐的经历才行。
2、切豆腐条，尽量切得细。使得放到锅里和面条差不多，吃起来非常舒服。
3、开中火，在锅里放上一汤匙花生油。
4、把油烧热，放入葱花适量，爆出葱香味。
5、葱香味一出来，加入一舀水，并把火开大。
6、接着放入切好的豆腐条，盖上锅。
7、水开后，加2-3克食盐，几滴醋。
8、等一小会，10秒左右，放入一把面条。
9、煮上5分钟左右，面条熟了，豆腐煮透了，盛上一碗，非常有营养的早餐就做好了。
