黑暗料理：猪肝酱

1、走水后的猪肝切块后放进锅中煮，放入适量的绿豆寇去腥味，猪肝需要煮到全熟。

2、蒜切片，洋葱切丁，锅中倒入橄榄油，洋葱、蒜片放入锅中，炒香后加入适量黑胡椒调味。

3、把炒好的洋葱蒜片、煮熟的猪肝、黄油、奶油奶酪、30毫升红酒、适量盐、2颗绿豆寇倒入搅拌机中搅匀。

4、打好的猪肝酱盛到碗中，撒上适量的黑胡椒，搅拌均匀，猪肝酱就好了，如果喜欢就倒入空瓶子，放到冰箱里保存。