泡椒竹笋的家常做法

1、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。

2、把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。

3、把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。

4、把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。