酸菜鱼的家常做法

1、草鱼洗干净备用、

3、鱼头双面炸好后、在锅中倒入两大碗清水、再把酸菜改刀下入锅中煮制、

5、接着把片好的鱼片加盐、和淀粉腌制、为了更快的入味、可用手揉捏鱼片、

7、再把腌制好的鱼片、放在剩下的酸菜汤中煮熟、再加盐和胡椒、味精调味、

9、然后在锅中倒入油、油比平时炒菜多点就可以了、油烧热后直接淋在之前撒在鱼中间的配料上即可完成、