嫩滑又好吃的啤酒炖鱼怎样做

1、500g鱼改刀切块，放入盆中，加入20g盐，20g味精，20g胡椒粉，20g料酒，20g酱油20g蚝油，20g生抽，10克老抽，抓拌均匀腌制20分钟

2、平底锅烧油，倒入20克葱20g蒜20克八角20g干辣椒，炒出香味，放入100g香菇，下入两百克金针菇

3、放入鱼肉，淋入汤汁，加入250ml啤酒，10克辣椒，小火炖15分钟即可