1、这是我照的食谱的量，我在它的量的基础上÷5，食谱里的花生我没放，芝麻的量是150÷5
3、新手对水的量控制不好的可以跟我一样，调好水的温度，然后称出我说的水量，然后一点点加，边加边揉成面团，我开始是用筷子搅拌，然后差不多了才上手去揉的，不然感觉面粉会进指甲缝里去，揉到面光，盆光，手光，就可以了
6、在粉末中加入少许油，然后用水搅拌粉末。不要倒太多水。加入一两滴水，搅拌成一个球，主要是为了方便等待下一个包裹。在称量和研磨后不要想太多，因为它与水混合后会少得多。
8、没有那根棍子，面团就直接用手掌压。后遗症是有的地方厚，有的地方薄，包好后在一些薄的地方可以看到芝麻。面团的中心一定要厚一些，否则如果粘在锅上或布上，面团的底部会裂开并漏出芝麻馅
10、锅里放上冷水，我的是之前醒面团的时候凉了的水，因为不够再接了些自来水进去。冷水上锅，盖上盖子，再醒发10-20分钟。你会发现收口的部位的纹路会有些浅了，可以比较我上面几个步骤里的包子图片
