冬瓜鲤鱼汤的做法

1、将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片

2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片

3、将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净

4、 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色

5、锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮

6、煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成