豆皮肉卷的做法

1、肉馅放入料酒、生抽、胡椒 、花椒粉、盐、香油调制入味，最后放入葱姜调好。

2、取豆皮一张铺在菜板上，将水分用餐巾纸吸干。

3、将肉馅平铺在豆皮上，上下两边留少许量以防肉馅溢出。

4、慢慢的卷起。

5、收口处如果怕不严，可以用蛋液或湿淀粉粘连

6、将做好的肉卷码在蒸盘中。

7、吃时，取一根切成片码在盘中即可。做凉菜、下酒菜都很不错的哟