教你腊肉怎么做

1、加入白酒、糖、盐进行腌制，搅拌均匀。

2、搅拌均匀后，装入深盘，撒上白酒，把肉压紧。

3、腌制36个小时，用一根棉线辅助把肉穿起来，在风口晾晒一天。

4、锅中加入五味酒、生抽，开火烧热调小火，将五花肉放进去浸泡。

5、浸泡后放入盘中，将锅中剩余的汁浇到肉上面，腌制一个晚上。

6、晾晒七天即可完成。

7、加入白酒、糖、盐，撒上白酒进行腌制。拿出去晾晒，在锅中倒入五味酒、生抽，开火浸泡5分钟。再腌制一个晚上拿出去晾晒就可以了。