糖醋茄子不用油炸的做法

1、首先我们把茄子洗干净  刨去皮

2、我们把茄子先切成后片  再切成长条  备用

3、锅里放油  加入适当的葱姜蒜末儿  倒入肉末翻炒  加一点点生抽  白糖  炒至肉末完全变色  我们加上茄子继续翻炒   再加一点醋和耗油  还有一丢丢盐   

4、把茄子差不多炒上色  茄子也瘪了之后  我们加一点点水  炖煮个10分钟

5、撒上葱花  这样香喷喷的糖醋茄子就可以出锅了