酱香鸭块怎么做

1、准备青甜椒切块，喜欢辣一点再放点辣的小青椒段

2、半只鸭子准备好

3、切块，洗净

4、把葱姜蒜切好准备

5、起锅烧油，放入小青椒段、葱姜蒜，炒香

6、加入豆瓣酱

7、把鸭块放进去翻炒

8、翻炒变色，加入老抽和蚝油，翻炒均匀，加入五香粉

9、加入料酒和水，转中火慢炖

10、放少许白糖和辣椒油，提亮

11、炖的时间长短都可以根据自己的口味可以调整，我炖了半个小时，收汁，加入青甜椒翻炒均匀

12、简单的酱香鸭块就做好了。因为放了酱，所以就不需要放盐了，控制好咸度。