自制牛肉汉堡的做法

1、市售的优质牛肉糜，好的牛肉糜才没有筋，煎后会有奶香味。用刮刀把牛肉糜来回按压，起粘性，千万不要用力搅拌。（用力搅拌的肉糜后期会很松散） 期间加入一勺料酒，适量黑胡椒，放在一旁腌制片刻。

3、接下来拿出我的独门暗器做圆圆的牛肉饼。有人一眼就能认出来，它就是宽口梅森杯的盖子。捏哈哈哈哈哈~

5、往里面舀适量肉馅儿，我这里大概有70克左右。

7、Duang~，一会儿工夫，就做了5个牛肉饼瀛锆谫擀啦，实在是太方便了，手也不会弄脏，肉饼也是厚薄均匀，圆圆的呢。你学会了吗？自己做牛肉饼又快又方便，价格还比市售的便宜好多。