年味炸肉丸的做法

1、三肥七瘦的猪肉切小块

2、料理机打碎 要打碎一点 把香菜 香葱 大姜 一块放料理机打碎

3、找个大一点的盆 戴手套搅拌均匀 边搅拌边加一点佐料水要少量加 搅拌至上劲 这可是个力气活

4、藕合切薄片中间放肉 放一边备用

5、肉丸搓成圆球 放一点面粉防粘

6、找一个盆打上5个鸡蛋 加一点清水边搅拌边 加面粉搅拌至粘稠 锅中放油 开始吧

7、把粘有面粉的肉丸放在面糊里裹上面糊放 用筷子挑出放油锅里 开中火炸至金黄就可以出锅了

8、这样就可以了