1、首先将蘑菇用开水抄一下，之后将水控干备用，如图所示。
2、之后将五花肉切成片，放入酱油、盐、淡粉搅拌均匀，腌制5分钟备用，如图所示。
3、之后锅中放入油，烧制7分热，放入腌制的五花肉，炒到肉变色即可，肉放入碗中备用，如图所示。
4、之后将切碎的葱姜蒜放入锅中剩下的油中，炒出香味即可，如图所示。
5、之后放入蘑菇翻炒均匀，如图所示。
6、之后放入料酒、酱油继续翻炒到快熟了，如图所示。
7、之后放入盐和味精，翻炒一下，让蘑菇熟好，如图所示。
8、之后放入备用的五花肉翻炒均匀即可，如图所示。
9、最后我们将肉炒蘑菇放入盘中即可食用，如图所示。
