美味螃蟹炒年糕

1、梭子蟹洗净蒸熟后揭盖去腮切四块。

2、起锅，热油，下入年糕片翻炒至表面起皱即可关火出锅备用。

3、锅里留底油，放入姜蒜煸炒出香~

4、再把蟹块倒入翻炒，片刻后倒入料酒，稍微翻炒几下去腥味。

5、接着放入年糕翻炒几下。

6、随后调入甜面酱，翻炒均匀后，调入少许开水，让蟹的鲜香和各种调料充分融入年糕中。

7、最后根据自己的接受度放入适量辣子，翻炒均匀后放入葱花点缀，这份螃蟹炒年糕就完成了。