土鸡蛋穌酥肉

1、两个土鸡蛋打进碗里。

2、打散调成蛋液。

3、放盐。

4、鸡精。

5、花椒和胡椒粉。

6、放2饭勺面粉。

7、调成浓稠的蛋糊。

1、猪梅花肉切1毫米厚的片。

2、放进蛋糊里。

3、搅拌均匀，让每一片肉都裹上蛋糊。

4、热锅热油，开中火。

5、放进肉片煎炸。

6、两个面各煎2分钟。

7、至两面金黄即可关火。

8、装盘，撒辣椒粉或蘸番茄酱都可以，外焦里嫩。