海蜇皮炒绿豆芽的做法

1、准备适量的绿豆芽和鲜海蜇皮，把鲜海蜇皮用凉水提前泡泡，多冲几遍水，去去咸涩味。。

2、韭菜几根摘干洗净切段，小米椒、葱蒜切细。

3、把绿豆芽和海蜇皮用开水分别焯一下，海蜇皮在焯的过程中，几秒就行，时间稍长就会缩没了，焯完用凉水过凉后捞出备用。

4、锅中倒食用油，油热后放葱蒜爆锅。

5、放绿豆芽和海蜇皮一块煸炒。

6、分别倒1调羹勺量的生抽和料酒，翻炒，加韭菜。

7、加盐，翻炒至韭菜变色后出锅，撒上小米椒。