1、鸡翅从冰箱里拿出来后泡到冷水里30分钟
2、腌鸡粉（购买现成的）40克、水960克搅拌均匀，没有的话 料酒、盐、牛奶 适量、生抽一点点
3、腌料备好后把鸡翅洗干净放进去，在冰箱冷藏里腌一下时间为2-3小时最好。条件允许的话可以放冷藏12小时左右
4、鸡蛋黄和蛋白分离 只要蛋黄。6个鸡翅三个蛋黄
5、腌好的鸡翅裹蛋黄
6、炸鸡粉兑水比例是160克粉，100克水打成面糊把蛋黄裹完的鸡翅蘸一下面糊
7、蘸好面糊的鸡翅裹炸鸡粉
8、空气炸锅180度15分钟，翻面后200度8分钟
9、蘸料汁即可
10、蘸料我买的现成的 可以和小米椒炒
