1、准备材料，香葱洗净、藕去皮洗净、西兰花洗净藕擦丝或切丁，西兰花撕碎豆渣、藕丝、西兰花、面粉、鸡蛋、玉米面、葱花混合，加入适量盐、花椒粉，5克橄榄油拌匀用筷子搅拌均匀，如果偏湿可加点面粉，建议不要太干取适量豆渣糊，团成球用手按成饼状平底锅倒入5克橄榄油，转动锅子，使橄榄油
2、藕擦丝或切丁，西兰花撕碎
3、豆渣、藕丝、西兰花、面粉、鸡蛋、玉米面、葱花混合，加入适量盐、花椒粉，5克橄榄油拌匀用筷子搅拌均匀，如果偏湿可加点面粉，建议不要太干
4、取适量豆渣糊，团成球用手按成饼状
5、平底锅倒入5克橄榄油，转动锅子，使橄榄油沾匀锅底，锅有点热时把豆渣饼放入锅中，中小火慢煎
6、煎5分钟左右翻面，煎至两面金黄即可，大约10分钟煎好，食用时可沾上蕃茄酱
