凉拌豆芽怎么做

1、红辣椒洗净切丝；小葱，蒜洗净，切丁

2、将花生粒用刀碾成小粒

3、绿豆芽，菠菜用清水冲洗干净

4、先将菠菜放开水中20秒捞出切丝，在将豆芽倒入锅中的开水中搅拌，使其均匀受热，10秒钟捞出。既保持了豆芽的水分，口感即爽脆，又可去除豆芽上的细菌。

5、把花椒面，大香面， 姜面 ，味精，盐有凉开水化开

6、调上化开的调料水和醋 熟油搅拌拌匀，装盘撒上小葱。