锅包肉的做法

1、准备好里脊肉

2、一半蒜丝，姜丝，香菜梗，葱丝，胡萝卜丝

3、里脊肉切片刀拍打一下.，用水清洗一遍

4、加少许盐，料酒，黑胡椒腌制

5、土豆淀粉加水沉淀，一会水不要，只要下面的粉，等沉淀好了把里脊肉倒进来抓拌均匀，会有点不好抓，小心一点，再倒点食用油进去更好抓拌，均匀裹上粉

6、锅里烧油，下锅一片一片炸，最后要第二次复炸

7、炸好了倒出油，把肉放锅里，加切好的丝

8、出锅装盘