豆腐白菜煲制作过程

1、热锅凉油

油温八成热放豆腐片

煎至一面微黄翻面

2、煎至两面金黄放葱姜

轻轻
翻炒几下

3、然后兑入适量的水

放入胡萝卜 火腿 玉米段
放入适量的盐

4、然后盖上锅盖

大火顶开

5、然后中火沸腾至胡萝卜熟了

就好

6、然后放入白菜 鸡粉

划重点
放两勺猪油 猪油是整锅汤的点睛之笔 
当然
如果有高汤〔如大骨汤 鸡汤〕比猪油更胜一筹

7、然后倒入砂锅

小火顶沸
关火
开动啦