清炒冬瓜的做法

1、 准备一块冬瓜，去皮去瓤，

2、 然后把冬瓜切成小块，备用。

3、 准备一个红辣椒，切成小块备用。

4、 锅中放入油，烧热，然后放入蒜，八角，炒香

5、冬瓜片和尖椒放入翻炒几下，倒入半碗开水，适量盐，生抽。

6、 冬瓜熟后，放入适量葱末，出锅装盘即可食用。