百香果柠檬凤爪

1、鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二。

2、鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒。

3、烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫。

4、捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用。

5、准备配料。

6、醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀。

7、洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀。

8、倒入小米辣，香菜芹菜拌匀。

9、倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀。

10、封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可。

11、装盘美食完成。