1、草莓洗净，去蒂，切一两刀。半个柠檬切片一起放入，加500g左右的白糖。（糖的量因人而异，我做了3次，第一次糖按前辈的量，是草莓的70％，太甜了；第二次1：0·5，还是觉得有点甜。这次往少里加）糖可以分多次加入，这样等草莓里的果胶析出来之后尝尝，再按自己的喜好添加更好，个人觉得要能吃出酸味一点为好，因为烧久了之后，只会越来越甜。就这样腌制1小时――24小时都不是问题了，看你的时间了。
3、煮煮煮……撇去浮沫！
5、将里面没煮烂的草莓压糊，这2工具都有吧？
7、稍微凉一会后装入无水无油的罐头中。
