茭白鸡蛋酱的做法

1、食材：茭白（已剥壳清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）

2、在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3、打成蛋液，待用。

4、在碗中加2汤勺豆瓣酱。

5、加1汤勺韩式辣椒酱。

6、加1汤勺白糖。

7、加3汤勺清水。

8、调匀成酱汁。

9、将切好的茭白下入清水锅中焯开，捞出。

10、烧锅加4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。

11、接着，合入焯好的茭白翻炒一下。

12、然后，加入调好的酱汁炒匀，即成。