蒜香花蛤的做法

1、将从市场买回的花蛤洗净，放入水池中，加入少许盐，吐沙备用。

2、接着准备配菜，将蒜苗或者大蒜叶洗净切碎，装盘备用。

3、锅中放入菜籽油、剁碎的姜蒜沫翻炒至有香味，然后再加入放入蚝油、白砂糖翻炒均匀。

4、然后，向锅中倒入事先准备好的花蛤和蒜苗，翻炒均匀。

5、接着，往锅中倒入清水，盖上锅盖，中火焖煮，至花蛤开口。

6、揭开锅盖，大火收汁，出锅~一道香喷喷的蒜香花蛤就完成啦~