酱腌黄瓜/洋姜

1、黄瓜洗净备用。

2、切段、去瓤， 加入盐， 杀水2小时。

3、花椒、八角洗净控水。

4、洋姜、小米辣、蒜瓣， 洗净控水。

5、切片备用。

6、锅内倒入香油，下香料， 小火煸炒片刻，香味出来， 倒入味极鲜、水、白糖， 小譬挝钣苈火熬至沸腾，加入白酒， 关火晾凉。

7、黄瓜挤干水分。

8、过滤料汁。

9、一层黄瓜， 一层洋姜， 一层小米辣、蒜片。

10、倒入料汁。

11、混合均匀。

12、封装。