家常红烧肉的做法

1、把五花肉放进锅里煮15分钟，逼掉血水，放凉。切块 ，大小看个人喜好。个人建议切成麻将一般大小。

2、锅里放入食用油，烧热，之后加入白糖炒化，然后加入八角炒香。

3、把切好的五花肉块放入锅内，然后放入蚝油、生抽、盐和老抽翻炒1-2分钟上色和调味。

4、翻炒之后加水焖肉，切记水一定要满过肉，大火烧开，小火慢慢炖。炖15-20分钟后，锅里水不多了再开大火收汁。