香菇烧红嘴雁

1、主料：红嘴雁、干香菇 辅料：菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱

2、把红嘴雁洗净切块，

3、凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫

4、下红嘴雁块翻炒均匀上色

5、出水分出香味，红嘴雁外皮微微卷起

6、加啤酒、香菇翻炒均匀

7、加鸡精、大葱翻炒2分钟，大火收汁 即可