蒜香长豆的做法

1、长豆去掉头尾一点点，然后折成如图段状，不需要太长，然后清洗干净沥干水分备用。准备姜片2片，蒜粒一把切碎。

2、锅下玉米油，开大火烧热，放入姜片，蒜粒，翻炒一会爆香。

3、倒入长豆，开始翻炒，翻炒3分钟。

4、然后倒入一点料酒去涩味。

5、倒入小半碗清水，翻炒均匀。

6、略末过底部的长豆，转中火闷煮一会。

7、直到锅里的汤汁快收干时，加入盐调味。

8、加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，一会会即可关火出锅。