1、经常在厨房炒菜做饭的人，可能有过这样的经历。在厨房呆久了食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，这是因为厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起的
2、油烟中含有一种"苯并芘"的致癌物，可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺癌，还会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，时间长了，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
3、饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源，是挥发性有机物（VOCs)的重要来源， 而挥发性有机物是大气污染的重要治理对象，油烟的超标排放对环境也会起到很大的破坏作用
4、油烟会把厨房弄得脏兮兮的，特别难清理，对厨房的清理造成了较大的困难
