1、原料：鸡蛋，白糖，底筋面粉，盐，香兰叶粉，淡奶油。
2、淡奶油倒入盆中，
3、低筋面粉和香兰叶粉过筛到盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入蛋黄搅拌均匀。
5、蛋黄糊呈没有干粉，光滑的状态。
6、蛋白中加入白糖，盐和白醋。
7、打至有小弯钩的状态。
8、三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
9、再与剩余的蛋白混合，翻拌均匀。
10、倒入小方盒模具中，在桌面上震几下，放入烤箱，上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，蛋糕体在模具中升高，再下降的时候，表面上色均匀即可出炉。
11、出炉晾凉后，给小蛋糕装饰一下，ok喽。
