家常猪皮炒包菜

1、准备主要的食材：若干猪皮，一个包菜，少许生姜、蒜头。

2、打开电磁炉，加入少许水，放入少许盐、醋，然后将水烧开，放入猪皮焯软去腥。

3、将焯过的猪皮捞出，放入冷水沥干，然后切成丝条状。

4、将包菜撕成小块状，然后将其洗净，沥干备用。

5、生姜蒜头处理成姜丝、蒜末；锅洗净，沥干水渍，然后加入少许油，放入猪皮炒香，要注意爆油。

6、炒香一阵放入洗净的包菜，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。

7、加入少许水，大火炒制，将汤汁收干，试试味道，合适后关火装盘即可。