蒜泥麻酱茄子

1、茄子洗净，改刀成牙，如图。

2、上屉蒸15分钟，茄子必须熟透，不要半生不熟，吃起来，就不上口了。

3、大蒜切碎即可，装碗。加盐适量。加入适量清水。

4、麻酱，倒入蒜汁里，用筷子搅动。

5、加入适量鸡精，搅匀，

6、十五分钟后，茄子蒸好了，出锅装盘，

7、把调好的蒜汁麻酱，倒入。就成功了。是不是很省事。很好学。