家庭版鱼头葱花汤的做法

1、准备好一条白鲢鱼，将其处理干净斩成小块备用。

2、挑出鱼头，加入少许的料酒和食盐进行腌制。

3、准备好葱叶。

4、将葱叶切成小段备用。

5、锅中加入两勺花生油，油温五成热的时候，将腌制好的鱼头下锅煎，煎至两面金黄。

6、等鱼头煎至两面金黄之后，往锅中加入适量的热水，加入生姜片盖上盖子炖煮，大火煮开之后，转为小火煮至15-20分钟即可。