怎样腌咸蒜好吃还不坏

1、大蒜剥皮，留最里面的两三层皮不要剥，用清水冲洗干净，晾干水分备用。

2、准备八角、桂皮、香叶等大料，清洗干净，晾干备用

3、把酱油、醋、准备八角、桂皮、香叶等大料放入锅中烧开，然后关火把它放凉。

4、把晾干的蒜放入可以密封的无油无水的罐子，导入放凉的料汁密封10天左右即可食用