河北鱼头炖豆腐

1、鱼头煎一下，盛出。

3、加郫县豆瓣酱，炒香。

5、放入煎好的鱼头和豆腐，水最好多点，基本把鱼头没过。水开后撒料酒。因为水加的多，所以我一直是大火炖的。

7、撒上香菜，完美！