家常卤蛋怎么做

1、用纱布把五香、八角、桂皮、花椒用水清洗干净，然后用布包起来，用绳子抓紧。

2、鸡蛋放入锅中煮熟，然后用冷水冷却鸡蛋，把一个个鸡蛋的外壳在桌上滚动，至所有的鸡蛋外壳有大大小小的列横。

3、然后把弄好的鸡蛋放入锅中，加入用绳子抓紧的纱布，加入超过过鸡蛋3倍的水，倒入适量的老抽和生抽，盖上锅盖煮1个小时。

4、为了更入味你可以在卤蛋煮好后，捞出来剥开鸡蛋的外壳，用菜刀把卤蛋切成两边，然后再放入锅中再煮5分钟即可。