自制蒜蓉辣酱的做法

1、先将牛肉切成小丁，切好的小牛肉丁向黄豆大不能过大和过小、太小了就找不到了、太大了肉味不容易全出来。

2、把葱切碎、向黄豆大小就行了、

3、把姜也要切碎、备用。

4、辣椒也要切碎，如下图，

5、把花生米压碎。

6、锅放火上、开火、倒入食用油。接着倒入葱。姜蒜，

7、接着倒入牛肉、牛肉炒到变色。牛肉炒至变色后倒入豆瓣酱。继续翻炒。

8、在倒入豆豉。看、已经是香味四溢了，可以加入辣椒圈、胡椒粉、鸡粉、绵白糖、水、按碎的花生米、盐，用小火在熬制20分钟就好了。