主料：高筋面粉400克
辅料：鸡蛋2个、酵母(干)5克、蜜豆适量
调料：食盐4克、牛奶140克、淡奶油130克、白糖50克、奶粉10克、黄油50克
金钱面包的做法
1、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、白糖、盐和奶粉先在面包桶里混匀
2、再倒入高筋面粉，最后放上酵母，放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序
3、揉至面团拉出薄膜，选择发酵程序发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟
4、面团分成10份，取一份擀成长条
5、均匀的撒上蜜豆，将长的一边对折过来
6、再从一头卷起，全部卷好后放入模具中
7、二次发酵至两倍大，刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸
烹饪技巧
1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了;
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
