1、鸡胸肉切成一厘米长一厘米宽的小丁，放入料酒腌10分钟左右
2、胡萝卜切成大约一厘米长宽的小丁
3、元葱也切成1厘米左右小丁
4、辣椒也切成小丁
5、可炸1块鸡胸肉的量就可以，平时我用一饭勺
6、将鸡丁放入油中，同时加入一点酱油
7、将鸡丁炸10分钟左右，至鸡丁表面变成黄色，有点焦的状态
8、炸完鸡丁后，锅中如果油很多，可以到出来一些，留正常炒菜的量即可，不用太多，然后将鸡丁，胡萝卜，元葱，辣椒倒入锅中，迅速翻炒，然后加入盐，十三香，糖加一点，醋加一点（如果喜欢酸甜口味的可以多加一点），加入鸡精，和味精，迅速翻炒至均匀即可关火，不要炒太久
9、可以吃啦
