怎么做麻婆豆腐

1、牛肉、姜、蒜、葱切成末，郫县豆瓣酱切成末、生粉调水，用的时候还要搅动搅匀，豆腐切成小块。

3、取锅放植物油，开小火，油温在5成热时，倒入牛肉末煸香，一般肉末呈棕色就可以。

5、油变红后，倒入豆腐+生抽+葱花 慢慢地推，让豆腐全身都要裹上油汁约2分钟，再加汤，盖上锅盖闷烧约10分钟，让汁味入豆腐，汤水淹过豆腐就行。